DIE TAFEL GIBT DIESES ESSEN NICHT SELBST AN BEDÜRFTIGE MENSCHEN AUS, SIE ÜBERNIMMT ABER DEN KOMPLETTEN ADMINISTRATIVEN UND LOGISTISCHEN ABLAUF. ÜBER DAS SAMMELN VON LEBENSMITTELSPENDEN, DEREN LAGERUNG UND SCHLIESSLICH DIE VERTEILUNG AN DIE SOZIALEN EINRICHTUNGEN. DIE TÄGLICHE ARBEIT DER HAMBURGER TAFEL WIRD DERZEIT VON RUND 100 MITARBEITERN GELEISTET – DIE MEISTEN DAVON SIND EHRENAMTLICHE, FÜNF SIND FEST ANGESTELLT. DIE GRUPPE DER EHRENAMTLICHEN IST BUNT GEMISCHT: RENTNER, HAUSFRAUEN UND STUDENTEN; SCHICHTARBEITER, ARBEITSLOSE UND PENSIONÄRE STELLEN IHRE ZEIT IN DEN DIENST DER GUTEN SACHE.
DAS KINDERKRANKENHAUS WILHELMSTIFT : DIE KLINIK IST DER KERN DES ZENTRUMS FÜR KINDER- UND JUGENDMEDIZIN AM WILHELMSTIFT. HIER BEFINDEN SICH 22 FACHBEREICHE UNTER EINEM DACH UND ERMÖGLICHEN DAMIT EINE "MEDIZINISCHE VERSORGUNG DER KURZEN WEGE".
KRANKENHÄUSER WERDEN IN DEUTSCHLAND VON DEN BUNDESLÄNDERN UND KRANKENKASSEN FINANZIERT. KRANKE KINDER BRAUCHEN ABER MEHR, UM GESUND ZU WERDEN. SPENDENGELDER HELFEN HIER, AUCH DIESE HILFEN FÜR KRANKE KINDER ZU LEISTEN.